​Cara Membuat Es Krim (Ice Cream) Lembut dan Lezat dengan Mudah

​Cara Membuat Es Krim (Ice Cream) Lembut dan Lezat dengan Mudah 

Membuat Es Krim sendiri yuuuk… 

Es krim disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Cara membuatnya pun sangat mudah, tanpa harus menggunakan alat pembuat es krim. Kita bisa mengganti alat tersebut dengan Mixer. Mari kita lihat bahan apa saja yang dibutuhkan. 

Bahan membuat es krim :

1 kotak susu cair UHT isi 250 ml tanpa rasa (biasanya ada yang rasa strawberry atau coklat) 

1 Saset Susu Kental Manis isi 40 gr

9 sdm gula pasir 

2 sdm maizena (cairkan dengan 1/2 gelas air) 

1 sdt munjung SP (bisa beli di toko bahan-bahan roti) 

2 gelas air

Perasa bisa menggunakan Pop Ice, SKM coklat, Sari buah dll

Cara membuat es krim :

• Didihkan air masukan gula pasir aduk sampai rata. 
• Kecilkan api, gunakan api sedang, masukkan susu, maizena yang telah dicairkan, aduk pelan-pelan sampai mendidih. 
• Matikan api, biarkan sampai agak dingin. 
• Tuangkan ke dalam wadah tertutup. 
• Masukkan ke dalam Freezer, sekitar 4 jam atau sampai beku. 
• Setelah es krim beku,  siapkan Mixer 
• Cairkan SP dengan memasukkan ke dalam plastik (tak perlu diberi air) kemudian masukkan ke pemanas nasi kurang lebih 15 menit. Atau bisa juga dengan cara ditim seperti cara mencairkan coklat. 
• Tuangkan es krim yang telah beku ke dalam wadah yang lebih besar, karena nanti setelah dimixer akan mengembang hampir 3X lipat, aduk-aduk dahulu es krim yang masih menggumpal agar mudah saat dimixer. 
• Tuangkan SP ke dalam es krim, kocok dengan Mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit sampai mengembang. 
• Bagi adonan menjadi 2 atau 3 untuk diberi perasa sesuai selera. Masing-masing dimixer lagi bersama perasa selama lebih kurang 4 menit atau sampai rata. 
• Masukkan ke dalam wadah tertutup, masukkan kembali ke dalam freezer sampai beku. 
• Setelah beku es krim lembut dan lezat siap disajikan. Hmmm yummy…. 

Catatan :

Saat menggunakan Mixer, sebaiknya saat pagi atau siang hari, agar peralatan Mixer bekerja dengan baik, karena penggunaan listrik tidak sebanyak saat malam hari.